Menukite

지금 쓰는 메뉴를 사진이나 PDF로 보내면 Menukite가 카테고리, 사진, 설명, 식이 태그를 붙인 구조화 디지털 메뉴로 다시 만든다. 시스템을 바꿀 때 가장 느린 작업인 메뉴 이름과 가격을 하나씩 손으로 입력하는 일이 사라진다. 팀이 짧은 메뉴 설명도 써 준다. 손님 대부분이 사진만이 아니라 문장을 보고 고르기 때문에 이 부분이 실제로 효과가 있다.

Menukite 페이지로 들어온 주문은 매장 계좌로 바로 간다. 주문당 수수료도, 장바구니에서 떼는 비율도 없고 합의한 월 요금만 낸다. 월 매출 25,000 AED인 매장이라면 차이가 분명하다. 같은 매출에서 약 7,500 AED가 남는다. 30%를 가져가는 배달 앱이었다면 사라졌을 돈이다.

손님은 주문 확인, 상태 변화, 추적 링크를 WhatsApp에서 받는다. 직원도 같은 채널에서 즉시 알림을 받으므로 다른 태블릿을 지켜볼 필요가 없다. UAE에서 WhatsApp은 이미 기본 메신저라서, 믿기 어려운 웹 결제에서 이탈하는 손님 수가 줄어든다.

메뉴는 손님이 보고 있는 메뉴에 맞춰 조합과 추가 메뉴를 제안한다. 햄버거에 감자튀김, 메인에 음료를 붙이는 식이다. 마진이 높은 메뉴를 상단에 고정하고 제안이 뜨는 시점도 정할 수 있다. 직원에게 디저트를 권하도록 교육하지 않아도 객단가를 조용히 올리는 방법이다.

주문 하나하나가 간단한 리워드 프로그램으로 이어진다. 사장은 한산한 화요일에 10% 할인 같은 혜택을 만들고, 단골은 같은 메뉴 링크에서 받는다. Menukite는 누가 돌아오고 누가 떠나는지 기록한다. 아무것도 알려주지 않는 종이 스탬프 카드보다 훨씬 쓸모 있다.

대시보드는 잘 팔리는 메뉴, 붐비는 시간대, 재방문 비율, 동의를 받은 연락처를 보여준다. 이 식당 데이터 분석을 보면 어떤 메뉴가 세트와 잘 맞고 어떤 메뉴가 안 팔리는지 알 수 있다. 데이터는 마켓플레이스가 아니라 매장의 것이다. 내보낼 수도 있고 다음 캠페인에 다시 쓸 수도 있다.

주문 링크 하나가 테이블 QR코드, Instagram 프로필과 스토리, Google 비즈니스 프로필, Facebook 페이지, WhatsApp 대화에서 작동한다. 영상 설명란과 인쇄 전단에 넣을 직접 링크도 지원한다. 손님을 앱 다운로드로 몰아넣지 않고 이미 있는 자리에서 맞이하겠다는 뜻이다.